Bar - Cines Babel

Bar Babel es un espacio donde la cocina mediterránea y los platos de siempre se reinterpretan con una mirada actual. Nuestra carta combina producto local y creatividad con elaboraciones que respetan el origen y celebran el sabor. La propuesta se completa con una cuidadosa selección de vinos naturales que reflejan la esencia del territorio.

El Bar

PARA COMPARTIR (O NO)

• BRAVAS BABEL (OPCIÓN VG) 7,50€
Las bravas de la casa, con piri-piri y all-i-oli de ajo confitado.

• ENSALADILLA RUSA (ÓSCAR A MEJOR ENSALADILLA) 7,50€
Con alcaparras fritas y espuma de mayonesa de piparra ahumada.

• ZANAHORIAS RAS AL HANOUT (VG) 8,50€
Con hummus de remolacha, pasas, crujiente de avellana, crema de
yogur con tahini y ajo confitado.

• CROQUETAS DE VICIO (2 UD.) 6,00€
Cada semana unas croquetas diferentes. Pregunta a nuestro equipo.

• MINI-BOMBA DE TITAINA 8,00€
Bocaditos crujientes de titaina con emulsión de pimiento asado y mojama.

• TORREZNOS 8,50€
Panceta en dos cocciones con chimichurri cítrico de almendras.

• SEPIA CON ALCACHOFAS 12,50€
Sepia sucia con alcachofa confitada y curry rojo.

• DIOSA VERDE (VG) 9,00€
Dip de hierbas aromáticas con endivia, cogollo, rabanitos y dukkah de semillas.

BOCADILLOS “PREMIOS GOYA”

• BRASCADA 10,50€
Roast beef de ternera, mantequilla ahumada, comopota de cebolla y jamón de cebo.

• CHIVITO (MEJOR GUION ORIGINAL) 9,50€
Pollo en salmuera, bacon ahumado
en leña de haya, tomate semiseco, queso y hoja de roble.

• ALMUSSAFES 9,00€
Sobrasada ibérica, queso fundido, cebolla pochada y un toque de miel.

• ALMUSSAFES DE ANACARDOS (MEJOR GUION ADAPTADO) (VG) 9,00€
Sobrasada de anacardo y tomate seco, cebolla pochada y queso vegetal.

• CALAMARES 10,50€
Pan de tinta, calamares a la andaluza, all-i-oli, gel de limón y papada curada.

BOCADILLOS “FESTIVAL DE CANNES”

• BÁNH MI (VIETNAM) 11,50€

Pollo marinado, paté casero, pepino, encurtidos, mayonesa de sriracha

y hierbas frescas.

• BÁNH MI TOFU (VIETNAM) (VG) 11,50€
Tofu marinado, paté de setas, pepino, encurtidos, mayonesa de sriracha

y hierbas frescas.

• TORTA AHOGADA (MÉXICO) 11,50€
Carnitas de cerdo, frijoles refritos, cebolla encurtida y consomé de tomate para mojar.

• ALBÓNDIGAS (EE.UU.) 12,50€
Albóndigas de ternera en salsa de
tomate, queso de tetilla fundido
y albahaca.

POSTRES

• TARTA DE CHOCOLATE 5,50€
Cremosa, con base de galletita salada.

• TARTA DE QUESO 5,50€
De queso semicurado y feta, al horno.

• CARROT CAKE (VG) 5,50€
De zanahoria y nueces con toques de canela.

VINOS NATURALES

• BLANCO 3,80€

• TINTO 3,80€

• BRISADO (ORANGE) 4,20€

• BURBUJAS 4,80€